「カラダに良いこと」毎日の大豆で血行促進！
「だいずデイズ」は大豆をつかった商品を提供していて、手間をかけずに大豆が食べられて尚且つ大豆が持つ本当の美味しさを引き出すために「蒸し大豆」というのを開発しました。
さらに蒸し大豆の価値を高めるため「だいずデイズ」を設立、発芽の力で大豆本来の旨味を引き出した「スーパー発芽大豆」、化学肥料や農薬に頼らない有機栽培の大豆を使った「有機蒸し大豆」も作ってます。
他にも蒸すことで素材そのままを美味しく食べられる技術を活かし、穀物にもそれを使い提案してます。
大豆を中心とした価値を伝えるため、手間をかけずに日々の生活に取り入れやすい商品を提供してます。
元々、大豆の持っている美味しさと栄養を蒸すこと以外で引き出す方法がないかと考えられたのが「発芽の力」で、大豆を発芽させると美味さと一部の栄養成分が大きく増えることがわかり、社内の大豆研究所と生産工場が一体になり独自技術で大豆を発芽させてます。
発芽のために備えた生命の力を閉じ込めていて、目覚めた蒸し大豆は拘りの逸品となってます。
大豆をそのまま蒸している蒸し大豆なので、大豆本来の味が大きく商品の味へ影響するため100種類以上ある品種からぴったりなものを探し、甘くて旨味が強い自然の力で逞しく成長するーガニックで栽培された大豆を見つけました。
余計な化学肥料・農薬に頼らない有機蒸し大豆で、お酢も有機米からじっくりと時間をかけて醗酵させた有機米酢を使ってます。
穀物は、昔は白米ではなくて玄米・麦がよく食べられていて、豊富な食物繊維が含まれ健康的な暮らしを支えていました。
蒸し大豆で培った技術で豆類だけでなく、まるごと食べやすい美味しい穀物を提供するために柔らかくてじっくりと蒸して、雑穀本来の風味と食感を手間をかけずにそのまま食卓へて並べられます。